MINI BIZCOCHOS PARA CELIA

Celia, un nombre muy bonito para una preciosidad de niña. Celia acaba de nacer, y ya la queremos un montón. Viky, su mamá, es mi prima y, cuando me dieron la noticia anoche, me puse manos a la obra esta misma mañana para llevarle un bizcocho.

Si me hubiese enterado antes, le habría hecho las galletas decoradas pero, Celia tenía prisa en vernos y me pilló desprevenida.

El bizcocho de toda la vida, rápido y muy fácil de hacer.

El tres dos uno y cero, es decír, el del yogur.

Y como una bonita presentación es el 50% del éxito..., se me ocurrio hacerlo en tamaño pequeño y distintas formas.

INGREDIENTES

1 yogur griego natural azucarado (el vasito nos sirve de medida)

1 medida de aceite de oliva

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina

1 sobre de levadura

4 huevos

2 cuchadas de uvas pasas cortada cada una en 3-4 trozos

2 cucharadas de arándanos deshidratados y cortados en 3-4 trozos

3 higos secos cortado en trocitos

5-6 gominolas grandes

Un trozo de masa fondant amarilla y unas bolitas de roja y negra

1 pegote de nutela en cada uno de los bizcochitos del fondant para que pege este

letras de caramelos para el nombre

ELABORACIÓN

Separar claras de yemas. Montar las claras, yo las monto para que quede con consistencia. Ir añadiendo en este orden y sin dejar de mover la mezcla:, las yemas, yogur, aceite, azúcar y harina con levadura tamisada.
Rellenar los moldes que nos guste. Yo en este caso:, 6 con forma de corazón, 6 en capsulas de magdalenas, 6 en capsulas de cup cakes, un molde de mariquita y el resto lo puse en una sartén pequeña en la que le puse encima un papel de envolver muy bonito en blanco y negro y encima le eché el resto de mezcla del bizcocho.

A los corazones le añadí los arándanos, a los de magdalenas las uvas pasas a la mariquita los higos y al de la sartén las gominolas.

Como iba con las prisas no saqué las fotos del paso a paso y no podeís apreciar todos los modelos de los bizcochitos.

Una vez hechos, puse 6 palos de pinchitos, en los cuales pinché distintos bizcochitos en el mismo orden y los coloqué en el bizcocho mas grande (el de la sartén).

Se le puso los ojos como platos a mi prima, ¡¡le encantó!! y yo me puse mas ancha que panza.

¡¡Espero que os guste!!.