SOPA DE ALMENDRAS

Una deliciosa pasta de almendras fue una de mis adquisiciones en Toledo, una ciudad llena de arte en todos sus rincones, ¡¡aquí fué donde hice mis compras más curiosas!!.
Arrepentiita estoy de no haber comprado más...., si es que era barato, pequeño...., si no me lo explico. Y encima, que es lo que más rabia me ha dáo, que está exquisito, grrr.., estoy que muerdo.



He hecho un collage para no tener que bajar tantas fotos y, en ella apreciareís el rulito tan pequeño e insignificante que compre para probarlo, pensando que no fuera a gustarme, ayyyy, si hay veces que no tenemos que pensar.
Creo que pesaba 100 gr. Este rulo es una pasta de almendras que utilizan los lugareños para hacer una sopa de almendras.
Por cada 100 gr. se necesita 1/2 litro de leche, su elaboración es tan fácil como hacer unas natillas de sobres.
Se calienta la leche en un cazo, dejando un poco en vaso para disolver la pasta y cuando comienza a hervir, se le añade lo que se ha disuelto en el vaso sin dejar de remover hasta que comience a hervir de nuevo, se retira y vuelca en cuencos. Yo le añadí, una vez enfriado, nueces macadamia tostadas y triturada y uvas pasas en aguardiente y cortada. No necesita azúcar.




Espero que os guste, a mí, me ha encantado, voy a investigar en las tiendas de aquí, a ver si lo encuentro.