PAN ESPECIADO y ( pan sombrero champiñón )

Ayer hice este pan y ya no queda ná!!. Ustedes diréis, ¿ y qué hay de raro en esto, si los panes son de diario ?. Pues resulta que......Tenia en mi mueble donde tengo todas mis harinas, 300 g. de harina preparada para hacer pan y yo sin acordarme que la tenía.... Verán, hace poco me compre el robot de cocina Chef-O-Matic, por que no me gusta gastar tanto dinero en una máquina que no se si la voy a usar y amortizar todo su valor. Que siiii, ya se que la TM es completísima y hace casi todo peeeero.... Total, que lo primero que hice fue un pan, jejejeje..., yo nunca había usado este tipo de harina y al final vréis el resultado.
Lo que decía, me quedó trescientos gramos y lo mezclé con harina de fuerza....

INGREDIENTES

300 g. de harina preparada

200 g. de harina de fuerza

300 ml. de agua templada

25 ml. de aceite de oliva virgen

1 cdita. de c/u. de

-sal

-levadura en polvo

-orégano

-ají dulce

-tomillo

-comino

-romero

3-4 vueltas de pimienta recién molida

ELABORACIÓN

se vuelca todo junto en la cubeta, programación 12 y... la máquina se encarga de hacer el resto. Sólo, cuando acabe, poner sobre rejilla para que no coja humedad mientras se enfría.

Una vez frío el pan... lo corto en láminas muy finas y lo introduzco en el horno precalentado 160º C. durante 15 minutos apróximadamente y en la zona más baja del horno.

Esto lo hago muy a menudo para tener pan a la brasa (en mi caso al horno), aunque siempre con pan normal y pincelado con el aceite con hierbas y tomate.

Ahora siempre lo haré así.

Para untar con todo.

Esta que os presento son con queso crema tipo philadelphia y unas nueces macadamia tostadas y trituradas.

Ya sabéis que para ver mejor detalle de la foto sólo hay que pinchar en ella, así se verá más grande.

Y este es mi pan sombrero de champiñón!!!, jajajaja... nos partimos de risa cuando lo saqué.

Lo que me pasó, pues creía que con esa harina preparada no iba a salir bien por que en el recetario del robot no viene ninguna receta con esta harina y la mezclé como en el pan anterior pero puse más cantidad de harina, leche en polvo y más levadura (levadura de panadería que me dio mi panadero), lo hice a ojo y así me salió!!. ¿ No es una monada ?; de sabor estaba riquísimo.

Tenia una burbuja de aire en el interior, como si de un champiñón se tratara.

¡¡Espero que os haya gustado!!.