BIZCOCHO LEMON CURD

Después de la ultima entrada con el "lemon curd" no podía faltar el bizcocho relleno de este cítrico. En el mismo día he elaborado dos y ¡a faltado de lo delicioso que estaba!.
El molde que he utilizado ¡que es precioso! me lo regalaron el día de los Reyes Magos mi hijo y mi nuera que saben que soy adicta a los moldes y, lo compraron en mi tienda favorita de repostería "lacasitaduldedelasflores".

INGREDIENTES
- 4 huevos (separadas las yemas y claras)
-1 yogur natural griego azucarado (puede ser de limón)
 misma medida del vasito del yogur de:
-1 de aceite de girasol
-2 de azúcar
-3 de harina común cernida
-1 sobre de levadura royal
-1 pizca de sal
-6 cdas. de crema de limón
-la ralladura de un limón


ELABORACIÓN
-Poner a calentar el horno a 200ºC (si se quiere el bizcocho con copa hornear con ventilador)
-Batir a punto de nieve las claras con el azúcar
Añadir todos los demás ingredientes en este orden y batiendo en cada ingrediente que se añade:
-Yemas, yogur, aceite, ralladura, sal y harina con levadura.

Echar la mitad de la masa en el molde. Añadir la crema de limón según foto de abajo y cubrir con el resto de la masa.

Meterlo al horno y bajar la temperatura a 175ºC.
Cocinarlo durante, apróximadamente 1 hora. Con ventilador necesita menos tiempo (15´+o-). (el tiempo depende del horno de cada uno)

 He hecho dos bizcochos, uno cocinado en el horno con ventilador y el otro sin ventilador y, esta es la diferencia. El interior igual de jugoso

                                                                con ventilador (con copa)                                                                 

                                                                   sin ventilador (sin copa)


Aquí está el corte jugosito.

¡Espero que os guste!
Besitos.