lunes, 18 de mayo de 2015

CARDO CON JAMÓN Y SALSA DE NUECES





Este plato es un homenaje a mi gran amiga navarrica "Lucía Echevarri"
Quiero agradecerle esta receta que me ha regalado para hacer con cardo de su tierra, fácil, sana y riquísima.

INGREDIENTES

1o2 bandejas de cardo de Navarra
3 lonchas de papada ibérica
2-3 lonchas de jamón de buena calidad
10-12 nueces
2-3 cdas. de aove
1 vaso de leche
2 cdas. de harina o una muy bien colmada
2-3 dientes de ajo
sal
y agua para cocer el cardo



ELABORACIÓN

Pelar y trocear las pencas de cardo procurando que sean del mismo tamaño, retirando las hebras gruesas que hay en la cara exterior. Lavar con abundante agua y cocer en agua con sal (unos 30´o hasta que al pinchar con tenedor notemos que están tiernas, esto es cuando cede el tenedor adentrándose en el cardo sin resistencia). Una vez estén cocidas sacar del caldo y escurrir muy bien. Reservar el caldo de la cocción.
En una sartén al fuego medio flojo con el aove se sofríen los ajos en láminas hasta que estén dorados. Retiramos y reservamos. en la misma sartén se churrusca la papada muy troceada y a continuación el jamón. Sacamos todo con la espumadera y lo añadimos sobre el cardo. Si vemos que hay mucha grasa en la sartén retiramos hasta que, sólo quede un fondo de la grasa. Se fríe un poco las nueces que previamente se habían majado en mortero dejando trozos pequeños pero no una pasta; añadir una cucharada colmada de harina a la sartén, rehogar un poco para que pierda el sabor de harina cruda, echarle la sal e ir añadiendo poco a poco la leche y un cazo del caldo de cocer el cardo hasta conseguir una bechamel muy ligera. ¡ Rectificar de sal!
Regar el cardo con esta salsa y que aproveche!

¡Espero que os guste!

9 comentarios:

  1. Buena receta para un cardo. Esa salsa de nueces debe estar u mm para tomarla a cucharadas!!!
    Qué bonito te ha quedado el cambio en el blog. Besos.

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  2. Que buenoooooo!!!!!
    Y ese pedazo de foto en el blog!!!!!......precioso ese matrimonio marengo.
    Besitos

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  3. Pero qué plato tan rico, me gustan mucho los cardos, ese sabor con toque amargo me encanta.
    Besos.

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  4. Mi Kesita!!! que bonita tu foto de portada!!! es una pasada!!!!
    Y de los cardos que puedo decir, que me encantan, pero seguro que con esa salsa de nueces están mucho más ricos, verdad??????
    Me gusta venir a verte..ahora es todo más difícil que antes..pero que no se pierdan las buenas costumbres, verdad??? ;)
    Miles de cariños mi preciosa Kesita!

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  5. Anónimo4:06 p. m.

    IL BASTARDO ASSASSINO MATTEO SALVINI (I CUI FIGLI MIRTA SALVINI E FEDERICO SALVINI, FIGLI PURE DI NOTE "NAZISTROIE" GIULIA MARTINELLI E FABRIZIA IELUZZI, DI LUI, UN GIORNO, SI STRA VERGOGNERANNO) STA CREANDO LISTE DI PROSCRIZIONE OMICIDA, SI OMICIDA (HA FATTO CREPARE 2000 PERSONE IN MARE, STO VERME HITLERIANO OMICIDA DI MATTEO SALVINI, DA QUANDO COLERIZZA IL VIMINALE https://www.ilfattoquotidiano.it/2018/06/28/migranti-romano-salvini-spieghi-in-parlamento-morte-120-persone-scontro-con-borgonovo-che-lascia-la-trasmissione/4458573/
    http://www.ilsussidiario.net/News/Cronaca/2018/7/17/Saviano-choc-contro-Salvini-ti-eccitano-bimbi-morti-in-mare-Caso-Open-Arms-Ministro-Malavita-assassino-/830817/ E TUTTE LE SPARATORIE AI MIGRANTI DEGLI ULTIMI MESI, SON DOVUTE, VOLUTE, INCITATE ED ORGANIZZATE DA LUI: E DI QUESTO NON NE PARLO IO, NE PARLA L'AMMIRABILE PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA SERGIO MATTERELLA STESSO, NON PER NIENTE, DI OTTIMO CENTRO SINISTRA
    https://www.corriere.it/politica/18_luglio_25/mattarella-il-veleno-razzismo-continua-creare-barriere-societa-b1f70e9e-8fee-11e8-9e3d-9a7bf81b9c8e.shtml)!
    1
    PER AMMAZZARE: FACENDO PASSARE UCCISIONI DA LUI ORDINATE, PER "SOLITI" FINTI SUICIDI, MALORI, INCIDENTI! OLTRE CHE TSO KILLER! COME GIA' ACCADETTE, NON PER NIENTE, A RAFFICA, FRA IL 2001 ED IL 2006. ALLORCHE' IL PEDOFILO SPAPPOLA MAGISTRATI SILVIO BERLUSCONI, INSIEME AI KUKLUKLANISTI HITLERIANI DI LEGA LADRONA, ORDINAVANO DI "DISARTICOLARE LA VITA IN MANIERA TRAUMATICA", OSSIA DI UCCIDERE, FACENDO PASSARE IL TUTTO PER QUALSIASI COSA CHE PARESSE NON UN OMICIDIO, MA CHE OMICIDIO SUPER STRA ERA, CHIUNQUE CHE NON LECCASSE LE MERDE SANGUINARIE, ASSASSINE, FASCIOMAFIOSE E NAZINDRANGHETISTE, CHE ALTRO, LORO NON SONO
    http://www.repubblica.it/2010/01/sezioni/cronaca/segreto-parziale/giudizio-sismi/giudizio-sismi.html
    http://forum.enti.it/viewtopic.php?t=66625
    http://www1.adnkronos.com/Archivio/AdnAgenzia/2006/11/09/Politica/SERVIZI-SEGRETI-LESPRESSO-I-DEPISTAGGI-NELLE-CARTE-DI-POMPA_130505.php
    https://www.agoravox.it/Documenti-segreti-made-in-Italy.html
    http://www.beppegrillo.it/linformazione-dellolio-di-ricino/
    https://www.ariannaeditrice.it/articolo.php?id_articolo=6352

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  6. Anónimo4:06 p. m.

    2
    E POI ANCORA
    http://www.grnet.it/news/news-news/19-segreto-di-stato-sulle-schedature-illegali-berlusconi-salva-pollari-a-pompa/
    http://ferdinandoimposimato.blogspot.pe/2007/07/il-sismi-gate-il-caso-pollari.html
    http://penlib.blogspot.pe/2009/12/spiare-e-colpire-i-dossier-e-la-regia.html
    https://attituderagusa.wordpress.com/2010/01/06/servizi-deviati-la-storia-si-ripete-ma-adesso-ce-il-segreto-di-stato/
    http://www.pmli.it/sismicolpivanemiciberlusconi.htm
    ALTRE DUE COSE ANCORA, PLEASE.
    PRIMA. GLI ATTENTATI DI VARIO TIPO A TREVISO E BERGAMO, LEGA LADRONA, NAZISTA ED ASASSINA, SE LI E' FATTI DA SOLI. PER FAR PASSARE IL NUOVO BASTARDO ASSASSINO ADOLPH HITLER, CHE E' MATTEO SALVINI, PER VITTIMA. QUANDO E' CARNEFICE. PER COSI', POTER PERMETTERGLI DI ESSERE CARNEFICE ANCORA DI PIU'. CLASSICA TATTICA DEL LUPO CHE SI METTE LA TESTA DI AGNELLO, PER, DI NOTTE, POTER SBRANARTI MEGLIO.
    http://studiovanelli.com/wp-content/uploads/2017/03/Eliseu-Antonio-Gomes_E.A.G._UBE-Blogs_UniC3A3o-de-Blogueiros-EvangC3A9licos_falso-pastor-pastor-joio.jpg
    SECONDA IMPORTANTISSIMA COSA. E' DA SEMPRE UNA SATANISTA E NAZISTA, OSSIA, UNA SATANAZISTA PUTTANONA: ELISA ISOARDI. I CUI GENITORI, NON PER NIENTE, SONO UN MASSONE ASSASSINO DI CUNEO, CHE, NEGLI ANNI 80 E 90, HA AMMAZZATO E SOTTERRATO NEI BOSCHI LOCALI, ALMENO 60 PERSONE. COME DA COTANTO DI LINKS
    http://www.lastampa.it/2015/08/01/cuneo/scomparsi-da-anni-resta-il-mistero-Q1u3ZmsLrLVEH43wjtxC8N/pagina.html
    http://www.lastampa.it/2014/04/28/cronaca/la-citt-dei-fantasmi-ogni-mese-un-torinese-svanisce-nel-nulla-8plB4aU0T756gVTDNZTUWM/pagina.html
    ED UNA NOTA TROIONA: IRMA ISOARDI. CHE NEGLI ANNI 80 E 90, SI SCOPAVANO TUTTI, NEI CLUB PRIVE' DI FRANCIA, PIEMONTE, LIGURIA E LOMBARDIA. COME IN TANTE SETTE SATANICHE E LOGGE MASSONICHE, SEMPRE DI FRANCIA, PIEMONTE, LIGURIA E LOMBARDIA.

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  7. Anónimo4:06 p. m.

    3
    E DOPO QUESTO DOVUTISSIMO ANTIPASTINO, FRA POCO I PIATTI FORTI.
    PRIMA, PERO', IF YOU DON'T MIND, MI PRESENTO.
    SONO ROBERTO GORINI DI CRYPTO ECONOMY, MATRIX ECONOMY ED OPEN SOURCE MANAGEMENT
    https://www.robertogorini.com/
    HO RICICLATO VALANGHE E VALANGHE DI SOLDI MAFIOSI, SU ORDINE E PER CONTO DI UMBERTO BOSSI, ROBERTO MARONI, MATTEO SALVINI, PAOLO BERLUSCONI, MARINA BERLUSCONI E SILVIO BERLUSCONI, DAL 2009 AD OGGI.
    NON DICO IN CHE BANCHE ED IN CHE OCCASIONI, SE NO, I MASSONI DI TIPO NAZIFASCISTA E FILO MALAVITOSO, DI CUI SON PESANTE PARTE, MI AMMAZZANO OGGI STESSO. MA LO HO FATTO. LO RIPETO: HO RICICLATO VALANGHE E VALANGHE DI SOLDI MAFIOSI PER SILVIO BERLUSCONI, PER IL KUKLUKLANISTA MATTEO SALVINI, E LORO VERMINAIO CRIMINALISSIMO VARIO. NON LO NEGO AFFATTO. BEN ANZI. ORA SONO UN PENTITO PERO' E COME FANNO I PENTITI DI MAFIA, VOGLIO SPUTTANARE GLI ASSASSINI, SI, ASSASSINI, COME PURE STRAGISTI, PEDOFILI, MEGA COCAINOMANI, MEGA LAVATRICI FINANZIARIE, BASTARDI OMICIDA DITTATORI CHE SONO I BERLUSCONI, I DORIS E I SALVINI, SU TUTTI I SITI DEL MONDO. LA PAROLA, ORA, AD UN TESTO DICENTE GIUSTISSIME COSE, DA PARTE DI UN ALTRA PENTITA, A LIVELLO " DI BERLUSCONAZISMO E PADANAZISMO": SIMONA PREMOLI. EX AGENTE CIA A MILANO ED IN TANTI ALTRI PAESI DEL MONDO E SPECIALMENTE, EX AMANTE LESBICA, E PER BEN 13 ANNI, DI MARINA BERLUSCONI E MARIA DE FILIPPI!
    A VOI ORA UN TESTO INTERESSANTISSIMO SCRITTO DA UNA MIA SORELLA MASSONA: SIMONA PREMOLI ( CHE IN PARTE RIPETERA' QUEL CHE HO SCRITTO SOPRA, IO, MA SOLO IN PICCOLA PARTE). EX AMANTE LESBICA DI MARINA BERLUSCONI E PER BEN 13 ANNI. PORNOSTAR. LAUREATA ALLA CATTOLICA DI MILANO IN SCIENZE POLITICHE. GIA' SPIA PER LA CIA A MILANO ED IN TANTI PAESI DEL MONDO. INTERPRETE, MMM, FORSE SAREBBE MEGLIO DIRE " ESPERTA NELL'USO DELLA LINGUA".
    https://twitter.com/premolisimona?lang=es
    https://plus.google.com/113646548587006228899
    https://it.linkedin.com/in/simona-lara-premoli-mejia-examante-marina-berlusconi-77a4b1139
    CHE DEI CRIMINI DEI BASTARDI ASSASSINI, STRAGISTI, FREGA SOLDI, CORROTTI, CAMORRISTI, NDRANGHETISTI, MAFIOSI DI LEGA LADRONA E PEDOFILO SPAPPOLA MAGISTRATI SILVIO BERLUSCONI, SA' TUTTO E ALLA PERFEZIONE! PER NON DIRE QUANTO NE SO' IO, CHE PER I FIGLI DI CANE CRIMINALISSIMI MATTEO SALVINI E SILVIO BERLUSCONI HO RICICLATO SOLDI CRIMINALI SU SOLDI CRIMINALI E PER DECENNI! ORA TIRERO' FUORI TUTTO. SUL WEB E PRESSO OGNI AUTORITA' !
    ROBERTO GORINI. CRYPTO ECONOMY. MATRIX ECONOMY. OPEN SOURCE MANAGEMENT.

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  8. Anónimo4:07 p. m.

    4
    BY SIMONA PREMOLI, NOW. PER BEN 13 ANNI EX AMANTE LESBICA DI MARINA BERLUSCONI.
    SALVE. SONO SIMONA PREMOLI. NOTA PORNOSTAR INTERNAZIONALE. LAUREATA IN SCIENZE POLITICHE ALLA CATTOLICA DI MILANO. "ASSOLUTA ESPERTA NELL'USO DELLA LINGUA" INTESO NEL SENSO CHE SONO INTERPRETE ( MA ANCHE INTESO IN "ALTRI SENSI"). E SPECIALMENTE: EX AGENTE CIA. A MILANO, IN TANTE ALTRE VARIE CITTA' DI BERLUSCONIA-LEGALADRONUSCONIA-RENZUSCONIA-DIMAIOUSCONIA, COME A WASHINGTON DC, IN PUERTO RICO, REPUBBLICA DOMINICANA, INGHILTERRA, SVIZZERA, ECT ECT. MA ANCOR PIU' DI TUTTO CIO', SONO NOTA IN TUTTO IL GLOBO TERRESTRE PER ESSERE STATA L'EX AMANTE LESBICA DI MARINA BERLUSCONI. E PER BEN 13 ANNI.
    https://pbs.twimg.com/profile_images/795580060283572224/NJPaUWd8_400x400.jpg
    https://twitter.com/premolisimona?lang=es
    https://plus.google.com/113646548587006228899
    https://it.linkedin.com/pub/dir/Simona/Premoli
    MA SI, MI LASCIO ANDARE.. " MI SPOGLIO DI TUTTO"... HO APPENA FINITO DI GIRARE A MIAMI IL MIO GRANDISSIMO NUOVO PORN MOVIE, DAL TITOLO LUNGO, MA ELOQUENTISSIMO " LECCO LA FIGA DI MARINA BERLUSCONI, GIORNO E NOTTE, ANCHE NEI SUOI UFFICI DI (MA)FI(A)NINVEST " . IN ANTEPRIMA MONDIALE, SI, MONDIALE, VI FACCIO VEDERE UNA VINCENTISSIMA FOTO DEL FILM
    http://it.cultura.linguistica.narkive.com/XV3Bw8gY/sono-simona-premoli-ex-amante-lesbica-di-marina-berlusconi-e-per-ben-13-anni-e-13-ani-che-mi-sono:i.1.1.thumb .

    AL PUNTO CHE DAVVERO CONTA, ORA. IO HO RICICLATO ALL'ESTERO MARI DI EURO CRIMINALISSIMI, STRA RUBATI O FRUTTO DI MEGA MAZZETTE, DA PARTE DI LEGA LADRONA. OSSIA I FAMOSI 49 MILIONI DI EURO STRA FOTTUTI DA LEGA LADRONA, CHE IN REALTA' SONO PIU' DI 200 MILIONI, PIU' MEGA TANGENTI CHE IL PEZZO DI MERDA, VERME HITLERIANO, COCAINOMANE, LADRO ED ASSASSINO BASTARDO MATTEO SALVINI, HA BECCATO NEGLI ULTIMI ANNI DAI SUOI
    - KAMERADEN NAZISTEN VLADIMIR PUTIN E VIKTOR ORBAN
    https://torino.corriere.it/sport/18_maggio_06/de-benedetti-salvini-antisemita-finanziato-putin-leghista-querelo-8b0a05bc-5140-11e8-b393-1dfa8344f8a7.shtml

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  9. Anónimo4:07 p. m.

    5
    - OLTRE CHE DA DONALD "THE PEDOPHILE" TRUMP
    https://www.huffingtonpost.com/entry/donald-trump-rape-case_us_581a31a5e4b0c43e6c1d9834
    YES, DONALD TRUMP, THE NAZIST PEDOPHILE, SINCE ALWAYS, FINANCIAL WASHING MACHINE FPR RUSSIAN MAFIA, CHINESE MAFIA CALLED TRIADE AND ITALIAN AMERICAN COSA NOSTRA AND NDRANGHETA
    http://www.newsweek.com/trump-russian-italian-mafia-fusion-785524
    https://www.theaustralian.com.au/news/investigations/donald-trump-the-deals-and-the-mafia-dons/news-story/40c61d98c72c3ba10064357c047ee8ce?nk=07c2382e7c9003d0828e92d735514bac-1532970957
    https://www.vice.com/en_us/article/ppx7b9/a-brief-history-of-donald-trump-and-the-mafia
    http://www.dailymail.co.uk/news/article-3716125/How-Trump-Mob-offer-not-refuse-killing-building-skyscraper-Donald-s-shrewdest-investment-MAFIA.html

    COME DA
    - NAZIFASCIST RACIST KUKLUKLANIST PIG AS WELL AS MEGA MAFIA MONEY LAUNDERER PAUL SINGER FROM ELLIOTT FUND ( WHO IS A SLIMY, COWARD, HIDDEN, DEPRAVED KIND OF HOMOSEXUAL, NO ONE HAS COURAGE TO TELL THAT, BUT I HAVE IT AND SUPER STRA HAVE IT
    http://ryansorba.blogspot.com/2017/05/paul-singers-gay-agenda-punish-pay-off.html
    ME, PERSONALLY, SIMONA PREMOLI, HAVE BEEN FOR 13 YEARS, MARINA BERLUSCONI'S HOTTEST LESBIAN LOVER, SO, IF THERE IS A FELLA OF LGBT, THAT'S ME.... BUT SLIMY, COWARD, HIDDEN, SATANIC, DEPRAVED KIND OF HOMOSEXUALS LIKE PAUL SINGER, I DON'T LIKE THEM, SO I WILL SCREAM AND SHOUT THIS, IN MILLIONS OF SITES OF ALL THIS PLANET FROM NOW ON... AND BY THE WAY, SHAME ON YOU, NAZIST MAFIOSO GORDON SINGER TO SUPPORT A PEDOPHILE ASSASSIN, MEGA PRINCIPAL OF HUNDREDS OF MURDERS AND DOZENS OF VERY BLOODTHIRSTY SLAUGHTERS LIKE SILVIO BERLUSCONI: SHAME ON YOU
    https://it-it.facebook.com/FALCONE-E-BORSELLINO-UCCISI-DA-BERLUSCONI-134602469910010/ )
    - NAZIFASCIST RACIST KUKLUKLANIST PIG AS WELL AS MEGA MAFIA MONEY LAUNDERER GORDON SINGER FROM ELLIOTT FUND
    - NAZIFASCIST RACIST KUKLUKLANIST PIG AS WELL AS MEGA MAFIA MONEY LAUNDERER ANDREW SINGER FROM ELLIOTT FUND ( WHO DOES LOT OF HOMOSEXUAL ORGIES EVERYWHERE IN THE WORLD, NO ONE HAS COURAGE TO TELL THAT, BUT I HAVE IT AND SUPER STRA HAVE IT
    http://ryansorba.blogspot.com/2017/05/paul-singers-gay-agenda-punish-pay-off.html )

    COL TUTTO COORDINATO DAL NOTO IN TUTTO IL MONDO COME IL "POMPINARO DI AUGUSTO PINOCHET": MIKE POMPEO ( FAMOSO COLLEGA ED ONONINO DI UN ALTRO NOTO NOTISSIMO POMPINARO DI AUGUSTO PINOCHET: " PIO POMPA").

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