Tuneando pescado

Y ahora, que me sobra pescado que cociné para el almuerzo y normalmente va para hacer croquetas o una ensalada de lechuga y tomate; pues no!! esta vez quise hacer un invento - es lo que digo cuando quiero hacer algo distinto, jejeje.. -.

Ingr:.
1 patata pequeña, el pescado sobrante, 1-2 endivias, una puntillita de comino molido, una puntillita de sumak, una puntillita de sal, una puntillita de pimentón picante y una cda. de aceite.

para la salsa:.
1/2 yogúr griego, una cda. de queso azul, una cda. de pepino cortado muy, muy fino y 1cda de aceite.

La patata entera -sin pelar- lavada, pinchada y envuelta en papel de servilleta, se cocina en el micro a máx. potencia 4´, se le da la vuelta y otros 3´más o menos -depende de la potencia del horno-. Cuando temple, la pelamos y machacamos con tenedor, mezclamos con todos los ingr. y se hacen formas de croquetas finas. Las colocamos en las hojas de endivias.
Para elaborar la salsa:
pasamos todos los ingr. por la trituradora y listo.

Emplatamos y salseamos.
He puesto unas hebras de remolacha para dar color.