miércoles, 21 de julio de 2010

Ensalada refrescante de frutas

Otra ensalada llena de color para nuestro cuerpo.
Tenemos que mimarnos y tratarnos muy bien y, ¿qué mejor que llenarlo de vitaminas, minerales y nutrientes??.

Esta la voy a llamar,
"ENSALADA REFRESCANTE DE FRUTAS Y MENTA"






Ingredientes:

  1. lechuga "Lollo Rosso",
  2. 1 kiwi,
  3. 1 naranja,
  4. 1/2 piña,
  5. 1/4 kg. de fresas,
  6. la piel da naranja cortada en juliana (sin la parte blanca),
  7. 1 cda. de orégano (si es fresco, mejor, más aroma),
  8. menta fresca


Para el aliño:

2 cdas. de vinagre de jerez,
5 cdas. de aceite de oliva virgen extra,
3-4 fresas trituradas con una hoja de menta fresca


Elaboración:

Lavar la lechuga, piel de naranja, menta y fresas. cortar la lechuga a groso modo, pelar las frutas de piel y cortar todas, mas o menos del mismo tamaño, cortar la menta y piel de naranja en juliana. Mezclamos, aceite, sal, vinagre y el triturado de fresas con menta, todo muy bien mezclado.
En un cuenco grande mezclamos todos los ingredientes (lechuga, kiwi, naranja, piña, orégano, menta y piel de naranja),  excepto el aliño. Ponemos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Emplatamos y vertemos el aliño.


Espero que esta fuente de vitaminas y color os guste.

8 comentarios:

  1. Es preciosa y colorida!! A mi me encanta este tipo de ensalada de frutas. Una excelente propuesta para el verano. Gracias por compartir.
    un abrazo,

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  2. A mi me chocaba esto de las frutas en ensalada hasta que la comí un día en un restaurante con fresas incluso y estaba de muerte! Refrescante y vitamínico, no se puede pedir más! Besis!

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  3. Bueno, me dejas alucinada....que pasada de ensalada! Me parece super original y tiene que estar de buena.....
    Besotes!

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  4. Hola Hilmar, esta ensalada es muy buena para todo el año pero muy en especial, como bien dices, en verano está irresistible.
    brujix, es que es verdad, todo lo desconocido se tiende al rechazo, pero, ya ves lo buena que es una ensalada con fruta. La de cosas buenas que nos perdemos por no querer probar..
    Lore, gracias por el comentario. Sí, si que estaba muy, muy buena y, con estas calores apetece.
    Cienes de besitos.

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  5. Qué bien queda con tanto color y con muchas vitaminas. Ya de por si con tanta fruta es refrescante, pero con la menta aún ha de serlo más.
    Besos.

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  6. Hola kesito , hoy he descubierto tu blog y me encanta las propuestas que nos haces, la verdad que ahora en verano no hay nada mejor que una buena ensaladita original para refrescarnos y alimentarnos bien.
    muchas gracias por seguir mi blog , espero que te guste.
    Un saludo desde Calaceite.

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  7. Que pudeo decir de esta ensalada, me parece sencilla, refrescante y muy vistosa. Una delicia.
    Un besín.

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  8. Que rica!
    Adoro todas as frutas!
    Besos

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