BROCHETA DE SOLOMILLO DE BUEY EN SAZÓN DOMINICANO

¡Me ha sabido a poco! Vamos, que si lo llego a saber… Noooo, de cantidad, perfecto. Con esta cantidad hemos comido tres, es el aliño, que por miedo al picante (que no pica) le puse poco, pero riquísimo, así que, la próxima vez, el doble de aliño.

INGREDIENTES



½ Kg. De solomillo de buey en trozos

¼ de taza de sazón

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla tierna

1 calabacín

2 lonchas de bacón ahumado (cortar en tres cada una)

Granos de sal diamante (en tiendas gourmets) opcional

Chorreón de aceite de oliva virgen extra

Acompañamientos


Patatas fritas con mayonesa

Crujientes de banana (plátano macho) con pizca de jengibre



ELABORACIÓN


Cortar la carne en trozos al gusto.

Mezclar carne con sazón y dejar en el frigorífico al menos 30 minutos. Yo lo dejé 2 horas.

Cortar las verduras al mismo tamaño que los trozos de carne. Poner el horno a temperatura alta, 250º C. Y mientras se calienta ensartar las brochetas y colocarlas en fuente de horno, echar por encima el correón de aceite y meter al horno. El tiempo de horneado depende del tamaño de los trozos de carne, en mi caso, lo dejé 10 minutos en la parte alta del horno.

Emplatamos con la guarnición que más guste y le añado los granos de sal diamante.

Estoy encantada, el toque de la sazón es espectacular.

¡¡Espero que os guste!!.