TAPA CHINA CON GAMBAS

¿ Habéis probado alguna vez una tapa china ?.

Esta la he sacado de una colección de libros que tengo de " La Gran Cocina Paso a Paso "; a mí me ha gustado bastante y por esto la comparto con tod@s vosotr@s.

Se puede comer tanto fría como caliente, es económica y fácil elaboración.

INGREDIENTES
200 grs. de gambas peladas ( yo congeladas )
1/2 cdita. de sal
2 cdas. de harina de maíz
1 cda. de agua
2 claras de huevo
rebanadas de barra de pan del día anterior ( me lo regaló mi panadero )
100 grs. de semillas de sésamo
aceite para freír.



ELABORACIÓN

1. Triturar las gambas.
2. Echar en un cuenco el agua, sal y harina, remover y añadir las gambas trituradas.
3. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con el puré de gambas.
4. sumergir cada rebanada con puré de gambas y rociarla por los dos lados con los granos de sésamo.
5. Calentar abundante aceite en sartén y freír las rebanadas por los dos lados.
6. Escurrir en papel absorbente.

Yo utilicéé semillas de sésamo doradas y negras.

Esta foto adornada !!. Flores no comestibles jejeje..
No me digáis que es difícil ehhh.. Y os sorprenderá lo bueno que está.
Espero que os guste !!.