miércoles, 17 de noviembre de 2010

¡¡COMO PRESENTAR ENSALADILLA RUSA!!

¡¡Como lo prometido es deuda!!, aquí tenéis otra entrada de las que hice para la cena del sábado, es todo un clásico que no suele faltar en ninguna celebración. Yo lo presente de forma distinta y con un toque especial.



La ensaladilla o ensalada rusa (conocida también como ensalada Oliver) es un plato típico de Rusia.


Historia

Ensalada rusa.
A pesar de la popularidad de la ensalada en España el Cono Sur se puede decir que su origen es realmente ruso pues fue inventada en los años 1860 por Lucien Oliver chef del restaurante Hermitage (Эрмитаж), uno de los restaurantes más conocidos de Moscú que pronto haría de este plato su seña de identidad. La versión original se servía fría y llevaba una especie de vinagreta, y es por esta razón por la que esta receta la denominan en otros países como ensalada Oliver, en honor a su inventor. Los ingredientes que empleaba la receta original de Oliver eran caros (por ejemplo empleaba carne de venado) y su composición así como su preparación eran un secreto oculto tanto por Oliver como por la familia que regentaba el Hermitage.
(Esta información la he sacado de la wikipedia).


Mi versión también gusta jejeje





INGREDIENTES

1 kg. de patatas

1 cebolla muy pequeña

1 bote de aceitunas sin hueso

10-12 pepinillos en vinagre

1 bote de macedonia de verduras con patatas

3 huevos cocidos

3 latas de atún en aceite

mayonesa casera (300 ml. de aceite, 1 huevo, chorro de vinagre y sal)

200 gr. de queso rallado

15 panecillos ( la mitad de pequeños que los pitufos). Se los encargo a mi panadero el día antes.



ELABORACIÓN

Cocer las patatas peladas y troceadas con sal (en la expres 10 minutos); yo, también pongo los huevos junto con las patatas para cocerlo todo junto pero, tengo la precaución, antes de introducirlos en la olla de lavarlos muy bien con agua caliente y refregando con cuidado para no romperlos . Una vez cocido todo; escurrir en colador y dejar enfriar, mientras; cortamos todo los ingredientes muy chiquito (aceitunas, pepinillos, cebolla y los huevos), mezclamos con la macedonia escurrida, atún con su aceite, las patatas ya frías y toda la mayonesa.

Preparo en fuente de horno todos los panecillos cortados por la mitad...






.... le pongo encima de cada mitad una montañita de ensaladilla...




......lo cubro de forma generosa con el queso y se introduce en la parte central del horno precalentado 250º C. durante 5 minutos apróximadamente.




El motivo de presentarlo así es, que los comensales no tienen que utilizar cubiertos ni platos, es más cómodo y no salen tantos platos para lavar.




¡¡Espero que os guste y os sirva esta presentación!!.

19 comentarios:

  1. Super interesante!!.....y que buena la idea....me encanto!!....ideal para comidas con amigos!!.....Abrazotes, Marcela

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  2. Que buena idea!! Me encanta.
    Un besiño.

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  3. ¡Qué manera más original de hacer y presentar una ensaladilla! Está diciendo "cómeme". Me la apunto.

    Besos.

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  4. Ángelesssss!!!! a la rica ensaladillaaaa!!!! que buena presentación!!!! me ha encantado!!! tanto tanto que me llevo un par de bollitos de esossss!!! ainsss ke pinta!!!!! y con todo ese kesito! mira!! jajaja!!! kesitooo eres una máskina!!!!

    ;-)

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  5. Muy original y sabroso!!!!!!!!!!!!!!

    Tiene que estar de quitar el hipo!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  6. Una idea estupenda, habrá que probarla pues no me imagino la ensaladilla caliente, un abrazo-Sefa

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  7. Kesito, me encanta este idea de servir la ensaladilla en estos pepitos, muy original, me ha encantado!!!!
    Queremos más recetas, del Sábado!!!!!
    Por fiiiiiiiiiiiii.
    Besitos.

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  8. Sorprendentemente exquisito !!!! Tanto que me comí casi todos los de ésta bandeja (y ahora mismo me comia otros tantos...jejejeje )
    Por navidad sorprenderé a mi familia con tus recetas. Millones de gracias sensacional anfitriona y millones de besos querida amiga !!!!

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  9. Buena opción. Un besazo.

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  10. Que maravillaaaa, un beso.

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  11. ¡Pues nos está chula ni ná esta presentación! Tomo nota para la próxima reunión de amigos, y así me marco un puntazo, ¡muaca!

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  12. Qué forma más original de presentar la ensaladilla y se come con las manos, me ha gustado la idea.
    Besos.

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  13. La ensaladilla rusa es uno de mis platos favoritos, seguro que con el queso está de muerte.
    Besos.
    Alicia.

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  14. Hola Maecela, me alegra dar buenas ideas para facilitar el trabajo y que os guste. Un besazo!!

    Hola Canela y limón, me alegra que te guste, supongo que lo habrás anotado para cuando se te llene la casa jejeje..!!. Besotes!!.

    Hola Karrax, jajaja... pués come los que quieras, me cuenta cuando lo hagas. Besotes.

    Holaaaa TITO. jajaja, trinca los que quieras que hay muchos y si no, hago otras dos hornadas. Ayyyy que gracia tienes puñetero. Besotes!!.

    Hola María, tu no quieres pa´l camino??, te invito a probarlos!!. besotes.

    Hola Sefa, te aseguro que están ricos, ricos, tanto fríos, calientes o templados. Me sobró 4 piezas que nos comimos al día siguiente y estan de muerte. Besotes.

    Holaaaa Mar..., me alegra que te guste la idea, prueba y veras. Yaaaa vooooyyy... esta noche bajo otra jejeje.. besotes wapa.

    Hola Amanda, muchas gracias. Besotes.

    Luciiiii, jajajaja.... no esperaba que asomaras por aquí con comentarios, eres un monstruo. Gracias a tí por ser como eres, no me cambies nunca preciosa. Requetemuaks.

    Hola Nati muchas gracias, me alegra que te guste. Besotes.

    Hola Espe, muchas gracias preciosa, me alegra que te guste, un besote.

    Hola Carol, que alegría me da, muchas gracias wapa. Besotes.

    Hola bouganvilla, pues si lo haces en la próxima, triunfarás con seguridad. Besotes.

    Hola Ana, me alegra un montón que os guste la idea de comer sin cubiertos la ensaladilla. Un besote preciosa.

    Hola Alicia, ya lo creo que está de morir cantando con el bocado de ensaladilla, ¡¡prueba y verás que ricura!!. Besotes bonita.

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  15. Me encanto la idea, muy buena esta forma de presentarla, me la apunto.
    Unbeeso!!!

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  16. linda idéia vou fazer assim adorei!
    beijo

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  17. La presentación me ha encantado y además es que se convierte en un entrante original y diferente de la familiar ensladilla. Se puede commer también caliente y con el queso que da ese toque tan sabroso. Bueno, un descubrimiento. GRacias por compartir tus buenas ideas.
    Un beso.

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