ARROZ A LA CUBANA

Dicen que no es de origen cubano, entonces..., ¿por qué lo llaman cubano?.
Sea de donde sea el origen, a mi me encanta y a la mayoria de los niños.
A mi me venía muy bién cuando iba con prisas y quería poner un plato que llenase y alimentase y, aún lo sigo haciendo.

INGREDIENTES

Para dos glotones

1 vaso lleno de arroz

3 dientes de ajo

1/2vaso de aceite de oliva

1 vaso de tomate frito con cebolla y triturado

2 huevos

2 platanos y 1 huevo para rebozarlos

sal (al gusto)

ELABORACIÓN
Con sartén en fuego medio y 4cdas. de aceite, sofreimos dos dientes de ajo sin pelar y aplastados, añadimos el tercer diente de ajo pelado y muy picado, damos unas vueltas y lo mezclamos con el vaso de arroz y sal, se refrie un poco hasta que el arroz coja color blanco, es el momento de añadir el agua (doble cantidad que de arroz).

Dejar cocer 18´apróximadamente (a mi me gusta al dente), si gusta más cocido, dejar 2 ´más. Tapar y dejar reposar. Mientras, en otra sartén con el resto de aceite, freímos los plátanos cortados y rebozados en huevo batido y también freímos los huevos con sal. Calentar el tomate frito.

Listo para servir

Un plato sencillo, rápido y buenísimo.

¡¡Espero que os guste.!!