domingo, 10 de julio de 2011

PASTEL DE QUESO Y CHOCOLATE

Llevo un montón de días que no dejo nada por aquí; es que, ya seeeee que soy mu repetía pero es la verdad, ¡¡no tengo tiempo!!.
A ver si pasa esta racha.... de momento voy con algo dulce y chocolatero.
Este pastel lo he sacado de un libro "365 recetas de chocolate" de Jennifer Donovan y, a cual mas apetitoso. (Yo he cambiado algunas cosillas por que no tenia los mismos ingredientes pero, es casi, casi igual)







Ingredientes fondo tarta de galletas de chocolate

250g. de galletas

2cdas. de cacao en polvo

75g. de mantequilla



Ingredientes pastel

200g. de queso crema ablandado (philadelphia)

100g. de de azúcar

2 huevos, ligeramente batidos

200ml. De leche espesa (nata montada)

200g. de chocolate, derretido y enfriado (el chocolate de la receta es blanco, yo puse negro)

50-75g. de nueces peladas y partidas (en la receta no hay)

Para cubrir

Mermelada de fresa

Para decorar

Corazones de azúcar y azúcar glasee

Elaboración

-fondo de galletas
 

Desmigar las galletas hasta hacerlas puré y mezclar con el cacao y la mantequilla. Verter la mezcla en el molde desmontable  previamente engrasado, presionar bien la mezcla y hornear en el horno precalentado durante 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.

-masa pastel

Batir en un cuenco amplio, el queso crema y el azúcar con batidora hasta que esté la mezcla homogénea.

 Añadir los huevos.  Mezclar con la nata y el chocolate derretido, añadir las nueces mezclándola con el preparado.



 Verter sobre el molde con fondo de galletas.


 Hornear en horno precalentado a 170º C durante 40-45 minutos. Comprobar si está bien hecho pinchando con palo el pastel y si sale seco está hecho.

Sacar del horno y esperar a que temple antes de cubrir con la mermelada y decorar.











¡ Espero que os guste !


12 comentarios:

  1. Tardas en publicar, pero cuando lo haces es con tentaciones, por qué es una tentación verdad? Ver este rico pastel justo antes de irme a dormir es para que luego me pase la noche soñando con el. Se ve riquísimo, chocolate puro con queso, ya no lo miro más, ea que me voy a dormir.
    Besos preciosa, que tengas un buen domingo.

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  2. Que rico este pastel!.....queso y chocolate....que mejor?....ojala estes disfrutando de Lola....y descansa un poco!!.........Abrazotes, Marcela

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  3. Pues si que es tentador este pastel, y eso que yo no soy muy chocolatera, pero es que ese corte es apetecible cien por cien, me apunto la receta. Un besazo.

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  4. Qué delicia, me encanta.
    Saludos

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  5. No solo me gusta, me encanta!!!Tiene una pinta excelente, ojalá pudiera coger un trocito ahora mismo...jeje.
    Un beso!

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  6. Que rico este pastel me lo llevo todo para repartir.
    Besitos

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  7. Un pastel delicioso, para una tarde de domingo.
    Besos. Lola

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  8. ¡¿Qué si me gusta?! ¡¡Me he quedado flipá!! Tomo nota, que mis hijos van a alucinar. Escucha, a ver si podemos vernos esta semana, cuadro actividades y te mando un mail. Besitos.

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  9. Mmmmm!!! pues menos mal que tardas en publicar!!! sino estaríamos todos tus seguidores como ballenas probando todas tus delicias! Esta receta tiene una pinta estupenda, gracias por compartirla y enhorabuena por como te ha salido!!!

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  10. Has pensado en mi cuando lo has hecho, chocolate con chocolate y mucho más chocolate.
    Un besazo.
    Alicia.

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  11. Hoy es la primera vez que vengo a tu blog.

    Los blogs, tiene la gran ventaja de que poco a poco nos vamos conociendo unos con otros y acabamos formando una gran "familia"

    Me ha gustado, tienes buenas entradas y me gustará seguir visitándote.
    Un abrazo

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  12. me quedo de seguidora tuya.
    no me pierdo nada de lo que pongas.

    besos

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