¿MAGDALENAS ESPECIADAS? (TRAMPANTOJO)

Trampantojo (de trampa ante ojo) se engaña visualmente al comensal para jugar con él, sorprenderlo con la creatividad. Hacer algo que parezca pero no es!!
La verdad que es una comida muy divertida y con la que yo me he atrevido con un trampantojo muy sencillo, fácil y sano!!

¿Magdalenas especiadas? No, albóndigas de pollo decoradas con mayonesa de aguacate.

INGREDIENTES

.1/4 kg de carne de pollo picada en la máquina
.1 huevo
.2cdas de nata, o en su defecto yogur
.1cda de pan rallado
.1cdita de curry en polvo
.pizca de pimienta
.sal
.pizca de orégano
.puntilla del cuchillo de canela.
.unas gotas de tabassco (opcional)
.unas hojas de perejil muy picado

DECORACIÓN

.queso rallado y queso azul (opcional, por respeto a quien no les gustan los quesos, especialmente a mi amiga Oli, aunque a mi me encanta :) )
.mayonesa
.aguacate o mango para mezclar con la mayonesa
.cápsulas pequeñas de magdalenas
.manga pastelera
.boquilla estrella.

UTENSILIO

Bandeja de magdalenas pequeñas engrasada con aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN de las magdalenas

Batir el huevo en un cuenco mediano, añadir todos los demás ingredientes, amasarlo hasta que estén bien integrados y rellenar los huecos de las magdalenas con esta masa. Espolvorear con queso rallado o queso azul (como puse antes, es opcional para quien no le guste)
Meter al horno precalentado durante 5´ a 180ºC durante 15-20´

ELABORACIÓN mayonesa de mango

Se tritura medio aguacate, mezclar con la mayonesa y meter en manga pastelera con la boquilla.


MONTAJE

Sacamos las magdalenas de pollo y las colocamos en las cápsulas, dejar enfría a temperatura ambiente, decorar con la mayonesa de aguacate formando una rosa con la manga pastelera.

Y listo. ¿Facil ehhh?
Espero que os guste!!