Me han regalado limones

¡ Pero que limones !.
Hice una foto para comparar y, a ver si adivinan...

Menuda diferencia.

Hice un pastel, zumos, mermelada y, con la piél, ralladura en varios tamaños que después sequé en el horno de, la cuál, trituré un poco e hice polvo de limón para mezclarlo en la sal y el azúcar.

Os pongo todos los pasos que e ido haciendo.

Lo que hice con las cáscaras

Hice tres tipos de corte a la mondadura.

Me salieron tres bandejas de horno como esta.

Las puse en el horno a 75ºC. unas 3 horas, hasta que vi que se deshidrataron.
los de una bandeja, los trituré hasta hacer polvo y, dividí en dos. Una parte la mezclé con 1 kg. de azúcar y la otra mitad con 1 kg. de sal. Esto me sirve para postres el azúcar de limón y, la mezcla de sal para enriquecer las ensaladas, el pescado, arroces...

Y esto otro, lo del plato que veís aquí arriba, para decorar platos....Que lo tengo en bolsitas pequeñas con cremallera para guardar mejor todo sus aromas.
A la sal y el azúcar no les hice foto por que no se distingue a ojo de cámara pero, os aseguro que el aroma se palpa en cualquier plato que se utilice.
Espero que os haya servido estas tonteriíllas mias y sean de vuestro agrado.
En la siguiente entrada sigo con los limones.
¡ BESITOS !