Pastel bob esponja

Una petición de mi sobrinillo Manuel que, es su cumple el jueves y este es su preferido.
¡¡CREO QUE VOY MEJORANDO!!. jejeje...

                                                                    BOB ESPONJA

 El bizcocho es una plantilla de chocolate comprada y el relleno, por un lado un glaseado misma medida de azúcar y agua y, mi toque personal es fresas trituradas que tenía en el congelador y lo e añadido al glaseado que lo e puesto al fuego y dejado hervir 1 min. Y por otro lado la crema de queso que, es una receta que me dio mi profe Mariló de estos estupendos pasteles. Es facilísima y está riquísima. Lleva una terrina de queso de untar, 60g. de mantequilla blanda, ralladura de un limón, 1 cda. de zumo de limón y 100g. de azúcar glasé.

Se baten todos los ingredientes de la crema de queso menos el azúcar es cuál se va añadiendo cucharada a cucharada. Cuando se haya incorporado todo el azúcar se sigue batiendo unos min. más y metemos en el frigo un rato antes de usar para que quede bien cuajadito.

La plantilla de bizcocho lo he cortado en tres círculos iguales. El primero lo unto con la crema y antes de colocar otra capa, a la siguiente la baño con el glaseado por el lado que montas encima de la crema. Repito lo mismo con la tercera y termino cubriéndola con la crema de queso. La dejo en lugar seco para que repose un poco.

Mietras preparo la masa fondant para cubrir el pastel y voy coloreando.(aquí no saqué fotos por que tenía las manos pringas, jijijijij..)

      

Casi,casi igual al dibujo jajaja..

Yo creo que a mi sobrinillo le va a gustar.