miércoles, 24 de noviembre de 2010

¡¡MI COCA DE LLARDONS PERFECTA!!

¡¡¡ Mi segundo intento con la coca de llardons !!!. Es una pasada de rica que está.
Por supuesto, yo no tiro ná y, como la coca que hice 1ª no me la podía comer (por que si no me quedaba sin muelas; jjajaja…. ), saqué todo mi tesoro y nos comimos el hojaldre tal cuál, el relleno lo trituré con el resto que me guardé….
… Me puse como una loca buscando recetas y, encontré cienes y cienes de ellas y, a cuál más rica pero; esta me llamó mucho la atención, la encontré en youtube pero, no se que pasaba, no podía subirla en mi página. La receta es explicaba por una señora en catalán pero se entendía perfectamente más que nada por las imágenes; ahí, el dicho, "más vale una imagen que mil palabras" y el paso a paso que era perfecto; yo hice una variante, la señora le puso piñones y yo, que tenía un paquete de frutos secos fritos, lo puse íntegro el paquete y partidos.






INGREDIENTES

2 láminas de hojaldre

250-300 gr. de llardons (chicharrones)

azúcar

anís en grano

canela molida

1 paquete de frutos secos variados y fritos

un poco de harina para el estirado


ELABORACIÓN

Extender una de las láminas en la mesa y añadir encima el llardons muy bien trituradito jijijiji..



Cubrir con la otra lámina y aplanar con el rulo...




... doblar hacía el centro los dos extremos y volver a pasar el rulo de amasar para que quede bien plano...



... repetir tres veces doblar y aplanar...





... lo cubro con los frutos, anís, canela y el azúcar, esparramo sobre la coca un poquito de agua con las manos humedecidas y meto al horno precalentado a 180ºC. unos 15 minutos apróximadamente






... y mirén que ricura.... tooooo crujiennnnnte uummmmm










Me sirvió para decorar un exquisito arroz con leche que le va de perillas!!







¡¡¡ LO CONSEGUÍ, JAJAJA!!!.

Espero que os guste... sed felices.

20 comentarios:

  1. Que rico!!! Se ve estupenda, me alegro que lo lograras se como se siente.

    un abrazo :)

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  2. Kesito muy rica esta torta, pero ese arroz con leche tiene una pinta deliciosa!!!!
    El conjunto de 10!!!
    Besitos.

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  3. jjajajaja, vale, vale, la cosa ha cambiao un pokillo!!! Sobre todo para tus dientes, pero es verdad ke esta tiene una pinta más ke tentadora!!!!!

    Besossssss

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  4. ¡¡¡ enhorabuena ¡¡¡

    por cierto, tienes el rodillo de moda, es el mismo que el mio y el de asopaipas

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  5. Que rico por favor , guardarme un poco que voy allí
    Mil besosss

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  6. Lo conseguiste!!!! Jajaja cuando una se empeña en algo ha de salir como sea, si o si. Te ha quedado muy apetitosa, de ganas me cogía un trocito.
    Besos.

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  7. hola Kesito, que coca mas rica has preparado, si señora me gusta.........saludos paco

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  8. me la guardo para cuando me repongan la muela que se me rompio antes de ayer

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  9. Hola Mari, muchas gracias por ponerte en mi lugar, satisface mucho cuando te salen bien las cosas y, con 2º intentos, más. Besotes.

    Hola Mar, graciassss. El arroz con leche, ahora lo hago en la chefo, mi robot de 100 eurazos y estoy encantá, lo pongo tó de una vez en la cubeta y ella solita lo hace; ¡¡sale buenísimo!!. Besotes.

    Hola Vanessa, jajajaja..¿un pokillo na más?, niñaaaaa, que en sabor y textura ha cambiado un montón. Besotes guapa.

    Hola eu, muchas gracias wapa. No sabía que estuviera de moda el rodillo, lo tengo desde febreros de este año. Besotes.

    Hola Kisa, tu cubierto ya está en la mesa esperándote. Besotes

    Hola Ana, desde luego, cabezona si que soy jajaja.... Ahí te mando tu ración, cójelo. Besotes

    Hola Paco muchas gracias... pon las manos en posición para cojer el trozo que te envío. Besotes.

    Espeeee, no te comerías el trozo que faltaba de mi coca anterior noo?????, ¡¡¡pobrecita mía!!! que mal lo estarás pasando; no te preocupes que guardo tu ración. Besotes.
    ¡¡Cuídate preciosa!!!

    Hola

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  10. Perfecta si que se ve. Un besazo.

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  11. que bueno este postre, gracias por visitar mi blog y quedarte, yo ahora estoy visitando el tuyo y me encanta tienes muy buenas recetas me quedo desde ya en tu blog, un beso

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  12. ¡Pues sí que tiene una pinta que no veas! Para estar yendo y viniendo, pegándole pellizcos, je, je.
    Muchos besitos.

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  13. Que bueno!!....la repetiste y te salio como querias!!....imagino ha de estar deliciosa!!.....mmmm...y ese arroz con leche es mio!!....jijiji....se ve exquisito!!......Abrazotes, Marcela

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  14. Te ha quedado muy bien, tiene que estar de vicio, así tan crujiente. Muy buena idea.
    Un beso!!!!

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  15. Muchas felicidades. Recuerda que es cierto que para levantarte primero debes caerte. Menos mal que es una caída culinaria, de las que no duelen.
    Besos.
    Alicia.

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  16. Ángelesssss!!!!! que te ha quedado de rechupete!!!! aunque yo si me dejas elegir me quedo con el trocín que has clavao en el arroz con leche!! con el arroz incluido por supuesto!! jajajjaaa!!!!

    ...y muchas gracias por todo tu apoyo en el "caso cucas!! eres un sol Ángeles! pero de los soles esos malagueños que pegan que no veas!!!! de los buenos buenos!!! majaa!!!

    ;-)

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  17. No sabes como disfruto leyendo tus recetas, es como estar conversando en tu cocina, maravilla esta coca, que no conocía ni de nombre y me ha encantado como le dicen ustedes al "rulo", aquí es el "uslero" y en el Río de la Plata viene siendo el "palote"! besos y buen finde

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  18. Hola kesito!!!! Gracias por pasarte casualmente por mi cocina y mil gracias por quedarte en ella!!! Yo me quedo también por aquí!! Esta coca tiene que estar de muerte y he visto varias recetas más que me comería ahora mismito!!!

    Un besazo guapa!

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  19. Buenas!

    Y ya lo puedes decir alto...te ha quedado perfecta y con una pinta que ganas me dan de ponerme hacerla...y besazo Angeles.

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  20. uffff que pasada!!!.ala ya no te ajunto que te ha quedado mejor que a mi!!!,sniff sniff,jajajaja un besazo guapisima,yo tengo que ir al lidl a comprar masa,pero hoy tengo curso de cocina en el cole de Georgina,pero es para morirseee el cocinero es genial..pero si con un bizcocho de iogurt se quedan con la boca abierta,les haces un pannetone y aplauden con las orejas y todo...Aquí en pijolandia es horrible!!!:P,un besazoooo

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