TURRÓN DE CHOCOLATE, TORTITAS IMPERIALES Y ANÉCDOTA

¡Llegando a la recta final de las fiesta!
¡Os deseo que, este nuevo año recién estrenado os aporte alegría y bienestar, salud y trabajo y, sobre todo, muuucha felicidad!
Os traigo dos clásicos de estas fiestas ¡el turrón!. uno de chocolate y turrón de almendras clásico en tortitas.

INGREDIENTES (del chocolate)
-2tabletas de chocolate con leche (marca blanca)
-1/2taza de muesli con chocolate y frutas
1lámina de transfer con motivos navideño (en tiendas especializadas, opcional)

ELABORACIÓN
Trocear una de las tabletas de chocolate y, calentar 2/3 en el microondas a media potencia y en varios espacios de tiempo removiendo cada vez (1minuto). Cuando esté derretido, sacar del micro y añadir el resto del chocolate, remover para que se derrita y mezcle bien. (esto hace que tenga más brillo el chocolate y no le salgan las manchas blancas cuando lo tengas guardado.
Coloco en el fondo de un recipiente rectangular el transfer cortado a la medida del fondo con la parte del brillo hacia abajo. Echo encima de este, el chocolate caliente, no lo muevo, sólo, unos pequeños golpes para que salga el aire que pueda quedar. Espero una hora para que cuaje y solidifique el chocolate. Reparto por todos los espacios el muesli. Hago con la segunda tableta la misma operación que con la primera y lo reparto bien por encima del muesli, cubriendo muy bien este, espero que se enfríe y lo meto en el frigo una hora. sacar y dejar en el recipiente hasta el momento de servirlo.
Volcar el recipiente y quitar el film del transfer con cuidado.

INGREDIENTES (del turrón imperial en tortitas y la anécdota)
-300G. de azúcar
-150g. de miel blanca (de azahar, por ejemplo)
-2 claras de huevo
-400g. de almendras peladas y tostadas
-pizca de sal
-obleas.
La fuente de esta receta proviene de canal cocina hechas de la mano de Angelita.

http://www.canalcocina.es/video-receta/tortas-imperiales

ELABORACIÓN
-Comencé muy bien y con ilusión, Es la primera vez que hago este turrón!!

-En un cazo al fuego lento ponemos a cocer la miel con el azúcar y, removiendo a menudo. Mientras vamos haciendo un merengue con consistencias (bien espeso) con las claras de huevo y, pizca de sal.

Cuando conseguimos un caramelo retiramos y añadimos el merengue, volver al fuego flojo y no parar de dar vueltas hasta conseguir la textura deseada.
Podéis verlo mejor con vídeo aquí

¡¡PANICO EN LA COCINA!!
Se me lleno de abejas la cocina al olor de la miel...
Ya no era yo... corriendo como loca a por el flish, flish y la cámara de fotos para pillarlas "in fraganti"
Una...

...dos, tres...

...cuatro

...cinco...

...seis...

...siete... y tres o cuatro mas que se escaparon por donde pudieron.

Queee susto!!.
Ya no me quedaron las tortitas como tenían que estar, tenía que estar otros 15-20´más dando vueltas y no me atreví. Lo se, soy una cobarde!!
Pero aún así, están muy buenas!!

Si las hacéis, os aconsejo cierren las ventanas y puertas jajaja..
¡¡BESITOS!!