Tortitas de carne rellena de gorgonzola

A VER QUE OS PARECE ESTA RECETA
 Se puede tomar frío y caliente, con salsa o solo, con cuchillo y tenedor o a bocaditos....

                                                                                      


Ingredientes:

500gr. carne picada (de la que guste),

2-3 dientes de ajo (picado fino)

2cdas. perejil picado

Sal

100gr. queso gorgonzola

2 huevos,

Pan rallado y harina mezclada (partes iguales)

Pimienta molida al gusto

                                                                    

                                                                       

Elaboración



Mezclar: la carne, ajos, perejil, sal, un huevo, una cda de harina y otra de pan rallado.

                                                                                            

 Amalgamar todo muy bien y formar bolas mas o menos iguales (tamaño de huevo).
 Les he dado forma con un molde que tengo para freír huevos de forma redondo perfecto. (tal como veis en la foto). Pongo la bolita de carne en el molde y la aplano con la mano, y pongo en el centro de cada una de ellas un trozo de queso, tapar con un pegotito de masa de carne y rebozar con el otro huevo batido y la mezcla de harina-pan rallado.

                                                                            
 Freír con aceite bien caliente y servir como os apetezca en ese momento.

                                                                            
 Yo los tomé sólo en esta ocasión, otro día me lo tomé con una ensalada.
FÁCIL, fácil... ¿no?.

¡¡A disfrutar como yo !!. Besitos.