miércoles, 25 de agosto de 2010

HUEVO FRITO CON PIMIENTOS Y CEBOLLA

Hoy, una forma distinta de comer huevo frito con pimientos, (rojo y verde) y aros de cebolla.

A ver que os parece la idea. Es sólo, por variar un poco y con poco esfuerzo.


INGREDIENTES

Todo depende del comensal, ( si es muy comilón o piquis-miquis ).
Lo normal, 2 huevos por cabeza
para cada huevo, un aro de pimiento rojo y otro verde ( pimientos de los de asar ), de 2-3 centímetros de ancho.
Y, 2 aros de cebolla más pequeños que los pimientos


aceite para freír
sal y pimienta (yo usé sal soso que es una sal picante)
unas gotas de vinagre.

UTENSILIOS

1 sartén
1 molde metálico

ELABORACIÓN

Encajar las rodajas de pimientos y cebolla, quedando la de cebolla en el centro. Separar las claras de las yemas. Poner a calentar el aceite en la sartén y dentro de ella el molde adecuado para introducir en él las rodajas. Cuando esté templado se introduce en el molde las rodajas. Cuando esté a medio freír se añade en el centro la clara del huevo y terminar su fritura al gusto de cada uno. Seguidamente, introducimos en el mismo aceite otra rodaja de cebolla colocando en el centro la yema del huevo, freír y emplatar. Presentar con unos granos de sal gruesa, pimienta y unas gotas de vinagre.




Y ahora, a mojar pan !!.
Siempre se puede enriquecer con una loncha de jamón ibérico, chorizo, patatas, verduras....
Espero que os guste.

11 comentarios:

  1. Kesito.....que artista! Que imaginacion y que buena mano tienes... Me encanta!

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  2. Que idea más original para hacer y comer los huevos.

    No lo había visto nunca. Felicidades.

    Besitos!!!!!!!!!!!

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  3. Bien rico y además sencillito, un plato estupendo.

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  4. Uhmm que rico, un clasico de toma pan y moja!
    Saludos,

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  5. Qué chulos quedan los huevos fritos con esos marcos que les has puesto.
    Besos.

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  6. Me encanta esta combinacion de sabores. y además va bien para contrarestar el brazo del otro día!
    Muchos besos!

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  7. Que buena idea!!!....super para el desayuno....ya tengo el pan listo!!....delicioso....Abrazos, Marcela

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  8. AY mi niña que alegria me das,con la ilusión que yo tenia de presentar mi tarta...
    gracias por avisarme.
    Que delicia de receta no hay nada más bueno que huevos fritos y pimientos.
    Gracias wuapísima.

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  9. Super delicioso, me encanto los ingredientes y la presentación esta muy original. Lo voy a probar.

    Un abrazo :)

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