MOLDE TRIANGULAR DE CEBOLLA MORÁ CON QUESO Y DEDICADO A ¡¡ TITO !!, UN ALMUERZO ARGENTINO

He tenido un día de risas, de los que no se olvidan en mucho tiempo.He hecho una de mis inventadas gastronómicas para el almuerzo. Tenía mucha cebolla morada, son más dulce que las normales y como me gusta mucho el pastel de cebolla, pues quise hacer uno, para mi sorpresa, no tenia la masa de pasta para tartaleta y no me daba tiempo de hacer una, tenía el tiempo muy justito y esto es lo que me salió.

INGREDIENTES
½ k. De cebolla cortadas en juliana
3 dientes de ajo, prensados
½ k. de patatas cortadas en láminas
1 cdas. De cáscara de limón deshidratado, en trocitos pequeños
150 gr. de queso rallado para gratinarSal y aceite para freír
unas nueces para decorar.

ELABORACIÓN
Sofreír a fuego flojo el ajo, cáscara con la cebolla y sal, hasta que quede la cebolla blandita. Aparte, freír las patatas, también a fuego flojo, para que queden cocidas en aceite. Sacar las patatas una vez hechas y escurrir con colador. Añadirlas a la cacerola donde están hechas las cebollas, remover todo el conjunto, apartar del fuego y echar por encima el queso rallado, tapar hasta el momento de servir,

con el calor que tiene, se derrite el queso.

Servir caliente, se le puede adornar con unas nueces troceadas para dar el toque crujiente.

Me ha pasado una anécdota muy graciosa con este plato. Resulta, que me ha sobrado y lo tenía preparado para guardar en el frigorífico, se va mi maridito a la cocina para tomar algo para la cena y, en el postre me pregunta…. ¿puedo tomar un poco del pastel? (Hice un bizcocho para un pastel que, ya os subiré y, que también me ha pasado algo con él). Viene de nuevo al salón con el plato en mano y me diceeee… niñaaaa ¿este pastel, que lá pasaooo?, que asco… lo miro y empiezo a reír a más no poder, yo soy de las que se rie´ con tó el cuerpo, parece que me da el tembleque jajaja. Resulta que le había pegáo un mordisco a las cebollas con patatas jajajaja… como estaba tan bonito emplatado, se creía que era el pastel que estaba preparando. ¡¡ MENUDO CHASCO!!, y eso que lo había comido en el almuerzo jajaja.

¡¡Pero no le hagáis caso, estaba buenísimo!! jejeje...

Y ahora va mi dedicación a ¡¡TITO!! Con todo mi cariño, que se que esto le disloca.TITOOOOO, si vienes a Málaga, prometo invitarte a este restaurante que nos gusta mucho, tanto a mi maridito como a mí, el restaurante se llama “MALENA” y es un restaurante argentino.

No creo que haya nadie en la blogosfera que no conozca a TITO pero, por si hay algún despiste, no dejeis de visitar su blog.

http://tito1972ml.blogspot.com/

Palabrita que es una persona genial y pasaréis un buen rato con sus anécdotas.

Mira, mira lo que nos comimos!!

¡¡CHURRASCO DE TERNERA EN SU PUNTO!!

¡¡CHORIZOS CRIOLLO A LA BRASA!!

MI CHURRASCO, un poco más hecho

Todo acompañado con la salsa chimichurri (salsa criolla)

¡¡EMPANADILLA de queso, especialidad de la casa!!

¡¡QUESO HECHO A LA BRASA con el toque del chimichurri!!

Y, oh, oh, se me olvidó hacer la foto al postre que siempre me pido, ¡¡el panqueque con dulce de leche y nata!!.

TITO, ¿ se te ha hecho la boca agua?, anímate a venir que ya sabes lo que te espera.

Besotes, Ángeles
¡¡Que tengáis todos, felíz semana!!
P.D.

Una errata que tengo que corregir. Que me ha dicho mi maridito que, no es churrasco, como fue él el que pidio la carnanca.... Que es un "BIFE", que es una pieza del bicho que es más tierna.