BURGOS yyyy... ñam, ñam, ñam, ñam.....

Ciudad majestuosa, " BURGOS ". No se decir que ciudad me gusta más, cada rincón de cada ciudad tiene un encanto muy especial.....¡¡necesito más tiempo en cada lugar para poder saborear lo propio de cada rincón de España. Aquí sólo dos días.... al igual que en todos los lugares de mis 10 días de recorrido vacacional..... ná

Esta foto de abajo es una tarjeta del bar de pinchos que entramos a comer... no es recomendación, es el primer sitio que vimos en una calle muy concurrida de bares como este. Acertamos de pleno al entrar aquí, a tope de gente en la barra, en el salón de arriba ya no había mesas pero tuvimos mucha suerte y un camarero muy amable nos introdujo en la parte trasera de la barra donde tienen algunas mesas al lado de la cocina (entramos por esta y me encantó ese ambiente de comanda pá arriba y comandas pá abajo). ¡¡Bueno, y de comeeeeeer, mama mía, que de cosas, no sabía que pedir, quería de toó!!!!.....

......En que avisa no es traidor, ponganse el babero para no manchar... nos pusimos las botas y, si no me creen, pasen y vean, las fotos lo dice todo.
" Paletilla lechal "

" Cojonudo "

" Cojonuda "

" Soldadito de pavía "

" Queso de burgos con miel y nueces "

Un revuelto al que no le hice foto y un plato de morcilla de burgos.
El chico que nos atendió fue simpatiquísimo y muy amable. ¡¡Te envío un besote desde aquí!!.

Otro bar de pincho que entramos nos pusieron un pincho de pulpo en vinagre ummmm... cuando me acuerdo se me hace la boca agua.

Y como no, me fuí al mercado para mi compra de productos lugareños. Casi dejo sin chorizos ni morcillas el puesto donde los compré jejeje.. ayer tuve invitados en casa y se relamian de gusto con estos pinchos.

¡¡Otro lugar pendiente de volver!!.

PAMPLONA, SUS TAPAS Y ALGO MAS

HOLAAAAA, ya estoy por aquí !!. Os echaba de menos pero, no había tiempo para todo. Terminaba tooooda reventá y no me quedaba fuerza ni para dar con el dedo al botón del ordenador.
Os cuento..., después de Zaragoza llegamos a Pamplona.
Hicimos una visita a una bodega Navarra para comprar vino del lugar, ¡¡como Dios manda!!.

Viñedos Señorío de Sarria, Navarra. ¡¡Excelentes caldos!!. El camino hasta llegar es precioso.

En Puente La Reina, Navarra. Muy cerca de Pamplona y antes de ir a las bodegas.

Paso de los peregrinos para hacer el camino de Santiago

Entrada del puente de los peregrinos.

Puente de los peregrinos.

Rincón del puente de los peregrinos.

Bar Burgalés, un bar de pinchos que gusta mucho a los lugareños.

Changurro en concha, jején.., bueno, lo que queda de él. Muy típico del lugar!!.

Un burgalito.

Una super croqueta.

Pastel de queso al caramelo con bola de helado. ¡¡Mm... suaaaave...., entra solo!!.

Secreto ibérico a las tres salsas, ¡¡RIQUÍSIMO!!.

Brochetas de verduras. ¡¡BUENÍSIMAS!!

Bacalao al ajoarriero. ¡¡EXQUISITO!!

Pequeño obrador confitería, haciendo rosquillos y hojaldres para la venta directa al público.

Las fiestas de San Fermín
Se celebran anualmente en honor a este santo en Pamplona (Navarra). Los festejos comienzan a las 12 del mediodía del 6 de julio con con el lanzamiento del tradicional chupinazo (cohete) desde el balcón del ayuntamiento y terminan a las 12 de la noche del 14 de julio con el "Pobre de mí", canto despedida que entonan los mozos por la finalización de las fiestas.

El encierro
Se trata de una carrera que se celebra todos los días entre el 7 y el 14 de julio a las 8 de la mañana. En ella, los mozos corren a cuerpo descubierto delante de los toros en un trayecto de unos 800 metros. El encierro parte de los Corrales de la cuesta de Santo Domingo, de donde salen los toros. Suben por la calle Santo Domingo hasta llegar a la Plaza del Ayuntamiento, donde gira a la izquierda para entrar en la calle Mercaderes. En el cruce con la calle de La Estafeta gira a la derecha. De nuevo se gira a la izquierda en el tramo de Telefónica para enfilar el camino a la plaza de toros, a la que se entra por el callejón.

Los cánticos
Antes de correr el encierro, los participantes piden ayuda a san Fermín mediante unos cánticos que se entonan en la cuesta de Santo Domingo (al inicio del recorrido) 5, 3 y 1 minuto antes del encierro; es decir, a las 07:55, 07:57 y 07:59. Desde el año 2009 los cánticos se interpretan tanto en castellano como en euskara.
"A San Fermín pedimos por ser nuestro patrón, nos guíe en el encierro dándonos su bendición.
Entzun, arren, San Fermin zu zaitugu patroi, zuzendu gure oinak entzierro hontan otoi. Viva San Fermín! Viva! Gora San Fermin! Gora!".

¡¡ Me encantó !!. Buenos pinchos, preciosos rincones y gentes encantadoras.

ZARAGOZA

Hola gente, sólo un repaso chiquito puesto que esto es, mayormente, un blog de gastronomía y en esta ciudad comimos muy bien pero nada fuera de lo común. Es una ciudad monumental!!.

Me llamó mucho la atención la cantidad de pastelerías y bombonería.., en casi todas las calles había. La de esta foto es donde entré a comprar para regalarle a mi hijo y nuera, (son chocolateros y golosos como yo) y, bueno, quedé, alucinada, no sabía donde mirar y que elegir, me dieron para degustar bombones y una galletas rellenas de higos, otras de almendras amargas con naranjas...., la boca hecha agua todo el tiempo...., yo creo que, estos monumentos me gustan mas y los disfruto hasta la saciedad, tanto es así que, se me pasó hacer fotos en el interior de la tienda.

Una bombonería chocolatería en una de las calles principales de Zaragoza.

Unas rebanas de pan de pueblo con tomate y aceite mientras nos traían unas verduras rehogadas y chuletas a la brasa.

Y, como el que no quiere la cosa, me encuentro en la Plaza de la Basílica a este personaje famoso por sus cuadros, al mismísimo "GOYA", sí..... el mismo que viste y calza, el de los cuadros..., "La Maja Desnuda, La Maja Vestida, El Parasol, El 2 y El 3 de Mayo......., etc. etc.., charlando con dos de sus modelos

Francisco de Goya y Lucientes o Francho de Goya, nombre en aragonés con el que era más conocido familiarmente, fue un pintor y grabador español. Su obra abarca la pintura de caballete y mural, el grabado y el dibujo. En todas estas facetas desarrolló un estilo que inaugura el Romanticismo. El arte goyesco supone, asimismo, el comienzo de la Pintura contemporánea, y se considera precursor de las vanguardias pictóricas del siglo XX.

Y estas dos impresionantes imágenes de:

La Catedral-Basílica de Nuestra Señora del Pilar de Zaragoza es un importante templo barroco de España.

Zaragoza es una ciudad llena de encanto, monumentos, bares con unos pinchos buenísimos y gentes muy amables.

Dia siguiente..., ¡¡Pamplona!!.

Mijilla de historia gastronómica

Desde Málaga: a Aranjuéz

De Aranjuéz a Zaragoza pasando antes por el Monasterio de Piedra. ¡¡Impresionante!!, si teneís ocasión no dejeís de verlo.
Os cuento por encimilla para no aburrir. Primer sitio donde se hizo el chocolate cuando se trajo de América.

Aquí, en este cuadro que veís, los monjes cocineros experimentando con el chocolate.

Esta máquina tan pequeñita, que intento hacer funcionar, es donde se hacían los primeros chocolates

Y aquí, mis amigos, dando una charla.

Trabajando en la bodega..., el zumo que hacían para calentarse del frío...., por que frío hace ¡¡tela!!.

¡¡ Me parece que los barriles tienen polvo !!...., eso es por que yo no estoy allí que si noooo...

Esto es un minucia de lo que se puede ver allí dentro.

Y fuera, los jardines y bosques llenos de cascadas de agua, castaños, pinos...

En esta, con arco iris.

Espero que os alla gustado esta visita.

¡¡ Muchas gracias a tod@s por vuestros buenos deseos !!.

¡¡Mañana más!!. Besotes

Pequeño descanso!!

Hola a todos mis amigos blogueros!!.
Sólo deciros que, no puedo visitaros en estos días, me he tomado unos días de vacaciones, y recorriendo algunos lugares por España. ¿Alguna sugerencía?.
De vez en cuando me asomo por aquí, (pero poco), jejeje..., ya que me he traido el ordenamor para no perder mucho el contacto.
¡¡ Besotes !!

BYE BYE RÍOS ROCK

Hola a tod@s. Llevo unos días gamberreando por ahí, pequeñísimo viajito a Granada para deleitarme los oídos con un concierto musical de Miguel Ríos, para mí, el mejor rockero de mis tiempos de juventud. Es la despedida de su carrera musical, donde da comienzo en su tierra natal, " GRANADA ", una ciudad preciosa de la que no me canso de visitar. Os pongo algunas fotos que tomé de La Alhambra, (ciudad palatina andalucí, Un rico complejo palaciego y fortaleza que alojaba al monarca y a la corte del Reino nazarí de Granada), desde albaicín, un barrio pintoresco de calles estrechas y que se encuentra en una zona alta, de la cual, se divisa perfectamente esta fortaleza. ( Tanto La Alhambra como el barrio Albaicín son declarados por la Unesco Patrimonio de la Humanidad).
También os pongo fotos (pocas, por que han salido fatal por la falta de luz), del concierto de Miguel Ríos donde comienza su gira de despedida "Bye Bye Ríos Rock" y a la que le acompañan amigos y colegas de Miguel, como, Ana Belén, Amaral, Manolo García... entre otros.

Preparándose el equipo. Lo tengo señalado con un circulo rojo, ese hombre, allí en lo alto, ¡ que trabajo más peligroso !.

Llenandose el foro. Hubo más de 10,000 personas esa noche.

En faena....

Con Amaral.
Total, todo un gustazo y un honor el haber podido asistir.
Y al día siguiente, recorrido turístico por la ciudad.

Aquí comienza la subida al barrio albaicín.

Allá, al fondo de este precioso marco, se divisa la exuberante " Alhambra ". Las fotos que expongo no le hace justicia, el día no era limpio, estaba con bruma, ( nubes bajas ), que no dejaba ver con claridad esta belleza hecha por el hombre.

Un árbol lleno de granadas, el fruto que le da el nombre a la ciudad. ( Esta historia requiere otro apartado y, como no me quiero salir de contexto... por que si no, no acabaría nunca ).

Después, un recorrido por los bares de la zona, donde, Granada es la reina de las tapas.

Sus tradiciones, bares, donde es punto de encuentro de los cofrades de semana santa. Hicimos una parada en este bar, todo lleno de estampas de la cofradía a la que pertenecen.

Este uno de los platos que pedimos, " Rabo de toro estofado ".
Con este plato termino esta entrada que, espero os haya gustado.
Estoy elaborando algunas entradas de recetas con las he llegado inspirada de este pequeño descansito. En breve las bajo.
Besotes !!.