Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Rico en ácidos grasos omega-3, que apoyan la salud del corazón, reducen la inflamación y mejoran la función cerebral.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina D, la vitamina B12, el selenio y el fósforo, que favorecen la salud y el bienestar general.
- Apoya la salud ósea gracias a su alto contenido de vitamina D y calcio.
INGREDIENTES para 2
2 arencas
2 naranjas
2-3 piezas de cebolletas
Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
En antaño, la forma de limpiar la arenca era envolverla en papel de estranza y aplastarla con el quicio la puerta o portón de la casa como lo muestro en esta imagen,
quitado espinas quedando unos filetes enteros y con todo su sabor. Posteriormente, dejo los filetes sumergidos en un rico aove.