ENSALADA DE NARANJA Y ARENQUES CON CEBOLLETA

¡ARENCAS!

Beneficios para la salud

Descubre cómo el arenque puede ser una fuente rica de nutrientes que mejoran tu salud y bienestar.

• Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
• Rico en ácidos grasos omega-3, que apoyan la salud del corazón, reducen la inflamación y mejoran la función cerebral.
• Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina D, la vitamina B12, el selenio y el fósforo, que favorecen la salud y el bienestar general.
• Apoya la salud ósea gracias a su alto contenido de vitamina D y calcio.

¡Un manjar para paladares exquisitos!

Es cierto que la preparación es minuciosa pero merece el trabajo ❤❤❤

INGREDIENTES para 2

2 arencas

2 naranjas 

2-3 piezas de cebolletas

Aceite de oliva virgen extra 

ELABORACIÓN 

En antaño, la forma de limpiar la arenca era envolverla en papel de estranza y aplastarla con  el quicio la puerta o portón de la casa como lo muestro en esta imagen,  

Lo envuelvo por segunda vez con papel de horno haciendo un paquete. 

Se lleva al quicio de la puerta y se aplasta haciendo presión sobre el arenque, 

una vez hecho esto, retiro el envoltorio y seguidamente se desescama con facilidad y 

quitado espinas quedando unos filetes enteros y con todo su sabor. Posteriormente,  dejo los filetes sumergidos en un rico aove.

 lo emplato añadiendo, sólo  el aceite de oliva virgen extra sin sal ya que las arencas le da el toque salado suficiente. 

Espero que os guste 😋😉