CANAPÉS CON DAVEIGAS

¡¡ESTOY ENCANTADA!!, he tenido el placer de recibir un gran y estupendo lote de productos "DAVEIGA". Si, encantada, por que he tenido la oportunidad y satisfacción de catar este producto. Todo, gracias a nuestra Ana http://cocinabetulo.blogspot.com/ que puso una entrada con unos canapés de queso, podéis verlo en el siguiente enlace: http://cocinabetulo.blogspot.com/2011/03/canapes-con-queso-de-colores.html y que los sirvió con estas galletas, las cuales, me llamaron mucho la atención por que son galletas de algas y, con lo que me gusta probar cosas nuevas....... (gastronómicamente hablando, por supuesto). Me puse manos a la obra mandándoles un correo y, al día siguiente, tenía respuesta de esta empresa. Empresa, con "Premio Excelencia Empresarial Responsabilidad Social 2008" y, a la siguiente semana ya tenía este estupendo lote que, os voy explicando que tipo de galletas utilizo en los distintos canapés.

Os quiero decir que, lo que más me gustó de esta empresa, es su filosofía en la responsabilidad hacía la salud de los consumidores, garantizando que la materia que utilizan están libres de OGM, y rechazan cualquier materia prima manipulada genéticamente así como los aditivos, conservantes o saborizantes artificiales.

Me gustó mucho su textura y, quise comprobar su resistencia en la absorción de la humedad e hice una pequeña prueba.

Cubrí una de ellas con una mezcla de crema de dos quesos con azúcar y esencia de caramelo. lo tuve cubierto en el frigorífico durante 6 horas y... podéis apreciar en la siguiente foto el corte del bocado, ¡nada de húmedo!, os lo aseguro, no es la misma textura, eso también es verdad, pero seguía crujiente y riquísimo

Comencé con esta variedad.

Galletitas con algas wacame adornada con puré de patatas-atún y rulito de salmón ahumado.

Galletitas de mantequilla adornada con: lechuga, patatas fritas pinchito moruno y taco de limón.

Galletitas de algas wacame adornada con: base de mayonesa, rodaja de huevo cocido, puré de patatas-atún y anchoa.

Galleta de aceite de oliva adornada con: puré, esparrago triguero a la plancha con miel y anchoa.

Galleta sin sal (muy buenas), adornada con: porra antequerana, anchoas y clara de huevo picado.

La receta de la porra en el siguiente enlace.

http://kesito-angeles.blogspot.com/2010/09/pollo-y-nidos-acomodados-en-cama-de.html

Galleta clásica, adornada con: base de mayonesa al ajo, rodaja de tomate raf, rodaja de fresa a la plancha con miel y semillas de sésamo negra, esparrago a la plancha con miel, unos trocitos de salmón ahumado y unos granos de sal diamante rosa.

Galleta clásica, adornada con: base de mayonesa, rodaja de tomate raf, huevo de codorniz frito, anchoa, palitos de apio y sal diamante rosa.

Aclaración: El nombre de las galletas son "marineras".

¡¡Gracias a Daveiga, por darme la oportunidad de probar este producto, el cuál, formara parte de mi cesta!!.

Seguiré probando nuevas combinaciones.... y en dulces... con chocolate, leche condensada, mermeladas.....

¡¡Espero os alla gustado!! ;-)