FIAMBRE DE POLLO CASERA

 Cada día que pasa estoy más contenta de mi mascota gastronómica, la amasadora Clatronic, cuatro en uno. Desde que la tengo, ya no compro la carne picada, ella me facilita el trabajo. Además, de amasar y montar cremas, merengue o nata como ninguna, pico todo tipo de carne con el grosor que me guste y sin grasas.
Esta vez a sido el pollo y lo he preparado en fiambre. ¡Me ha encantado!
La receta la he sacado de pequerecetas pero con algunas variaciones, según lo que tenía en casa.

Ingredientes

300gr de picada de pollo
80gr de queso de untar tipo philadelphia
2 huevos
1cda. de semillas de sésamo negro
1cda. de semillas de lino
1cda. de almendras tostadas
1 cda. de piñones
3cdas de pan rallado
una pizca de pimienta recien molida
una pizca de nuez moscada rallada
sal al gusto 

Elaboración

Se mezclan todos los ingredientes. 
Engrasar film con una gotas de aceite 

Colocar encima la mezcla y envolverla dando forma cilíndrica (yo le di tres vueltas al film) enrollando los extremos y asegurándonos que estén bien apretados para que no cale agua dentro del rulo.

Poner el rulo en una olla con agua hasta que lo cubra.
Cocer con la olla tapada durante 30`.
Sacar el rulo, (con cuidado de no quemarte) secarlo y dejar enfríar. 

Acompañado con lombarda rehogada con aove, ajos y sal estan de muerte lenta.

¡Espero que os guste!